https://www.hiyokutsuru.co.jp 比翼鶴酒造は明治28年創業、九州の銘醸地「城島の地酒」です。蔵敷地内に精米場と浄水場を持ち、自家精米と地下200mから汲み上げる仕込水でしっかりとした味わいの柔らかなくちあたりのお酒を造っています。 https://www.hiyokutsuru.co.jp/163889.html 第12回福岡県酒類鑑評会で、『上撰　比翼鶴』、『比翼鶴　金冠超辛口』、『比翼鶴　純米酒』、『特別純米　耶馬寒梅』、『長期貯蔵酒匠酎　不比等35度』、『酒匠酎　不比等25度』が金賞を受賞しました。　 比翼鶴酒造株式会社 2024-09-09T14:17:04+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/157122.html 令和5年　福岡国税局管内酒類鑑評会　純米酒の部で比翼鶴　純米酒が金賞を受賞しました。　お酒の通販サイト「カクベツ」で購入いただけます。ぜひご利用ください。通販サイトは【こちら】 比翼鶴酒造株式会社 2023-10-31T16:42:36+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/156420.html 2023年10月1日より酒税法改正に伴う酒税分の調整をし商品の価格を改定させていただきます。今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。2023年10月2日　比翼鶴酒造株式会社　代表取締役社長　二ノ宮啓輔 比翼鶴酒造株式会社 2023-10-02T18:57:59+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/155836.html 第11回福岡県酒類鑑評会で、『上撰　比翼鶴』、『比翼鶴　金冠超辛口』が金賞を受賞しました。　お酒の通販サイト「カクベツ」で購入いただけます。ぜひご利用ください。通販サイトは【こちら】　 比翼鶴酒造株式会社 2023-09-06T09:53:19+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/151484.html 比翼鶴酒造は、2023年4月1日より商品の希望小売価格を改定させていただきます。昨今の情勢による製造コストの上昇を吸収することが、自社努力のみでは困難になり、誠に申し訳ございませんが商品の価格を改定させていただきたくお知らせ申し上げます。今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。2023年3月1日　比翼鶴酒造株式会社　代表取締役社長　二ノ宮啓輔 比翼鶴酒造株式会社 2023-03-01T15:00:06+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/147284.html 第10回福岡県酒類鑑評会で、『上撰　比翼鶴』、『比翼鶴　純米酒』、『酒匠酎　不比等』が金賞を受賞しました。　お酒の通販サイト「カクベツ」で購入いただけます。ぜひご利用ください。通販サイトは【こちら】　 比翼鶴酒造株式会社 2022-09-09T14:07:25+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/138653.html 令和3年　福岡国税局管内酒類鑑評会　純米酒の部で比翼鶴　純米酒が金賞を受賞しました。お酒の通販サイト「カクベツ」で購入いただけます。ぜひご利用ください。通販サイトは【こちら】 比翼鶴酒造株式会社 2021-11-29T16:00:18+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/97999.html 9月9日より「ひやおろし」が酒販店の店頭に並びます。　「ひやおろし」とは春先にしぼったお酒を火入れ貯蔵し、蔵の中でひと夏を越し、熟成し丸みを帯びたお酒のことです。初秋の気候が少し涼しくなる頃に蔵出しするので「ひやおろし」と呼ばれています。　今年も福岡県酒造組合・福岡県卸酒販組合の共同企画で県内の様々な酒販店で県産酒のひやおろしをお取扱いできるようになりました。比翼鶴もこの企画に参加しています。普段お取引のないお店でも購入することが可能ですので、酒販店の方はお取引のある酒類卸問屋へお問い合わせ下さ... 比翼鶴酒造株式会社 2018-09-07T11:07:11+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/97907.html 平成30年9月5日に開催された第7回福岡県酒類鑑評会で上撰　比翼鶴・比翼鶴　純米酒・比翼鶴　金冠　超辛口の三銘柄が金賞を受賞しました。清酒　吟醸酒・本醸造酒の部●上撰　比翼鶴・・・金賞　●比翼鶴　金冠　超辛口・・・金賞清酒　純米吟醸酒・純米酒の部●比翼鶴　純米酒・・・金賞　 比翼鶴酒造株式会社 2018-09-05T20:29:24+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/94704.html 雌雄の翼が繋がった折り鶴（比翼鶴）の展開図を公開します。　堅い男女の絆を表す縁起の良い鶴です。　ダウンロードページはこちらから。　https://www.hiyokutsuru.co.jp/93856.html 比翼鶴酒造株式会社 2018-05-27T04:12:43+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/93856.html 比翼鶴の折り方　折り紙のミシン目を切り取ります。　青の線を谷折りに、赤の線を山折りに折り、しっかりと型をつけます。　図のように6カ所を折り、型をつけたら開いておきます。　通常の折り鶴を折る要領で、首と尾の部分を羽の間に折り込んでいきます。　青の線に合わせ折り型をつけたら、翼の部分を開いていきます。　青の線に合わせて、中央の翼になる部分を折り、型をつけ開きます。　【重要ポイント】裏返して、背中の山の部分を折り返します。　さらに裏返して、折り目に合わせて首と尾を開いていきます。　もう一方の鶴も同じよ... 比翼鶴酒造株式会社 2018-04-28T22:17:04+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/86216.html 新酒の季節がやってきました。　今年はは城島産の夢一献のみで仕込んだ純米酒です。しぼったばかりの純米酒をすぐにアルコール分15度に調整して、火入れ瓶詰めを行った比翼鶴純米酒の新酒です。　比翼鶴純米酒と同じ規格の新酒バージョンとなります。　通常の比翼鶴　純米酒は、貯蔵時と瓶詰時の2回火入れを行うのですが、この如月しぼりはしぼってすぐに瓶詰めを行うので1度しか火入れを行っていません。この季節だけのフレッシュな味わいが楽しめるお酒となっております。　酒販店の店頭に列ぶのは平成30年1月19日（金）からと... 比翼鶴酒造株式会社 2018-01-16T16:10:36+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/84180.html 平成29年　福岡国税局管内酒類鑑評会　純米酒の部で比翼鶴　純米酒が金賞を受賞しました。　 比翼鶴酒造株式会社 2017-11-09T10:02:27+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/82162.html 平成29年9月6日に開催された第6回福岡県酒類鑑評会で特撰比翼鶴・上撰比翼鶴・長期貯蔵酒匠酎不比等35度・酒匠酎不比等25度の四銘柄が金賞を受賞しました。　清酒　吟醸酒・本醸造酒の部●特選　比翼鶴・・・金賞　●上撰　比翼鶴・・・金賞　本格焼酎　長期貯蔵酒の部●長期貯蔵酒匠酎　不比等　35度・・・金賞　●酒匠酎不比等25度・・・金賞　 比翼鶴酒造株式会社 2017-09-07T13:48:13+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/82157.html これまで九州内価格で表示していた希望小売価格を、本日より九州外価格で表示し税抜き価格で統一いたしました。九州内のお客様におかれましても、九州外のお客様におかれましても、お取り引き価格の変更等は一切ありません。　今後ともよろしくお願いします。　平成29年9月7日　 比翼鶴酒造株式会社 2017-09-07T11:27:30+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/75290.html 3月（弥生）になりました。「比翼鶴　本醸新酒　弥生しぼり」の出荷が始まります。毎年好評いただいてる上撰　比翼鶴の新酒バージョンです。福岡県内での流通になります。最寄りの酒販店さんにお問い合わせください。　このお酒は、しぼりたてのお酒をすぐにアルコール分15度に調整して、火入れ瓶詰めを行った上撰　比翼鶴の新酒です。　通常の上撰　比翼鶴は、貯蔵時と瓶詰時の2回火入れを行うのですが、この弥生しぼりはしぼってすぐに瓶詰めを行うので1度しか火入れを行っていません。フレッシュな味わいをお楽しみ頂けます。　比... 比翼鶴酒造株式会社 2017-03-03T15:19:47+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/74661.html 新酒の季節がやってきました。如月しぼりはしぼったばかりの純米酒をすぐにアルコール分15度に調整して、火入れ瓶詰めを行った比翼鶴純米酒の新酒です。比翼鶴純米酒の無濾過新酒バージョンです。　通常の比翼鶴　純米酒は、貯蔵時と瓶詰時の2回火入れを行うのですが、この如月しぼりはしぼってすぐに瓶詰めを行うので1度しか火入れを行っていません。この季節だけのフレッシュな味わいが楽しめるお酒です。　酒販店の店頭に列ぶのは2月17日（金）になります。　【新米新酒しぼりたて企画】この商品は福岡県酒造組合・福岡県卸酒販... 比翼鶴酒造株式会社 2017-02-14T15:59:25+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/70045.html 【醸し人の覚え書】　春に生まれた新酒が熟成し、丸みを帯びたひやおろしとして出荷が始まる秋。　この次期にきれいな花を咲かせるのが酔芙蓉（スイフヨウ）。　朝は純白に花を咲かせ、午後から淡いピンクに色付き始め、夕方から夜にかけて紅色に。まるで酒に酔う様に花を咲かせます。　今、私が所属する城島観光検討会で「この花が城島中に咲けば良いな」と町中に酔芙蓉が植わるように企画しています。いずれ「花も酔う町、城島」と言われると良いですね。　酔芙蓉が酔っていく様をご覧ください。　朝8:00　純白の花が咲きます。まだ... 比翼鶴酒造株式会社 2016-09-27T10:40:02+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/23405.html 大将自ら市場で仕入れてくる、新鮮な魚料理が自慢の店です。大・小宴会ご予約承っております。　【ご予約・お問い合わせ】　電話：0944-33-1625　宴会等のご予約承っております。　【営業時間】　17:00〜22:00（オーダーストップは21:30です）　定休日：火曜日及び毎月第3月曜日　（祭日の場合は水曜日）　※お祝い・ご法事の営業は11:00〜14:30　（ご予約は8名様からお願い致しております。）　【座席】　カウンター6名　テーブル席6名　座敷（大・小）あり（座敷のご予約は25名様迄）　【こ... 比翼鶴酒造株式会社 2016-03-22T00:00:00+09:00 https://www.hiyokutsuru.co.jp/62088.html 【醸し人の覚え書】　もうすぐ城島酒蔵びらきですね。着々と準備が進んでいます。　比翼鶴の蔵見学でも触れていますが、城島酒蔵びらきの日は酒蔵の案内をしていません。そのかわり、メイン会場（城島町民の森公園）では蔵人全員でピチピチのしぼりたての新酒を持ってお待ちしています。本当は皆様にどういった場所で、どういった風にお酒が出来るのかを知って頂く良いチャンスでもあり見て頂きたいのですが、安全面や衛生面を考えるとなかなか大勢のお客様を一度に対応させて頂く事が難しいのが現状です。　そこで、普段の蔵見学で私が案... 比翼鶴酒造株式会社 2016-02-10T13:22:15+09:00